เมล็ดกาแฟสดคั่ว กาแฟดอยช้าง DoiChang Premium Classic คั่วกลาง กลิ่นหอมพิเศษ (1 ถุง 250 g.)

เมล็ดกาแฟสดคั่ว กาแฟดอยช้าง DoiChang Premium Classic คั่วกลาง  กลิ่นหอมพิเศษ (1 ถุง 250 g.)

เมล็ดกาแฟสดคั่ว กาแฟดอยช้าง DoiChang Premium Classic คั่วกลาง กลิ่นหอมพิเศษ (1 ถุง 250 g.)

หมวดหมู่ : กาแฟ
รีวิวจากผู้ซื้อจริงไม่มีมโนเอาเอง

>>อ่านรีวิวเพิ่มเติมได้ที่นี่<<

รายละเอียดสินค้า เมล็ดกาแฟสดคั่ว กาแฟดอยช้าง DoiChang Premium Classic คั่วกลาง กลิ่นหอมพิเศษ (1 ถุง 250 g.)

Premium Classic (250g. 2แพ็ค) แบบเมล็ดกาแฟคุณภาพที่ได้รับรองคุณภาพจากสถาบันกาแฟชั้นนำของโลกSingle Origin 100% Arabicaให้รสชาติสมดุลของเนื้อกาแฟ กลิ่นหอม และความสดชื่นแบบกรดผลไม้เมล็ดกาแฟคั่วดอยช้าง (*** แบบเมล็ด ***)กาแฟดอยช้าง – Premium ClassicDoiChang Premium Coffee เมล็ดกาแฟดอยช้าง อาราบิก้า คั่วกลาง 

กาแฟดอยช้าง – Premium Classic

เกรด : เมล็ดกาแฟเกรด A

ระดับการคั่ว : กลาง (Medium)

รายละเอียดสินค้า : กาแฟดอยช้างเกรด A ที่คั่วในระดับกลาง (Medium) เพื่อรักษาสมดุลของเนื้อกาแฟ กลิ่นหอม และความสดชื่นแบบกรดผลไม้ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกาแฟจากแหล่งปลูกบ้านดอยช้าง และสามารถใช้ชงในหลายรูปแบบ

ขนาดบรรจุ / แพ็ค = 250 g.

คั่วกลาง ระดับ Vienna Roasts

คุณสมบัติ 

เราใช้กาแฟอาราบิก้าแท้จากดอยช้าง 100% ไม่ผสมไม่ปน เพื่อให้คุณได้เข้าถึงความเป็นสุดยอดการแฟของเมืองไทยและสุดยอดกาแฟแห่งหนึ่งของโลก ผสานด้วยสูตรคั่วลับเฉพาะของ DoiChang Premium Coffee เท่านั้น เพื่อให้ความหอมตรึงใจ และหอมไกล 

ดอยช้าง คือแหล่งเพาะปลูกกาแฟ อับดับ 1 ของเมืองไทย ตั้งอยู่ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย เป็นยอดดอยสูง เป็นแหล่งต้นน้ำแม่กรณ์ มีชาวเขาเผ่าต่างๆ มาอาศัยอยู่

image

“บ้านดอยช้าง” ตั้งขึ้นตามลักษณะของภูเขาที่มีรูปร่างเหมือนช้างแม่ลูกสองเชือก หันหน้าไปทาง ทิศเหนือ (ตัวจังหวัดเชียงราย) สามารถมองเห็นได้ชัดเจน มี ผาหัวช้าง สูง 1,800 เมตร จากระดับน้ำทะเล เป็นสถานที่ชมทิวทัศน์ที่สวยงาม อากาศเย็นสบายตลอดปี อุณหภูมิเฉลี่ย 18 องศาเซลเซียส ดอยช้างมีชื่อเสียงในเรื่องของเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย และดีที่สุดแห่งหนึ่งในโลก 

กาแฟดอยช้าง เป็นกาแฟชนิดพิเศษคุณภาพ สูง (Specialty Coffee) โดยเริ่มต้นตั้งแต่การปลูก การเก็บผลกาแฟที่ สุกเต็มที่และสมบูรณ์จากต้นด้วยมือคนทีละเมล็ดๆ กระบวนการการผลิต ล้างสะอาด การตากแห้ง การบ่ม จนถึงการคั่วด้วยสูตรลับของ DoiChang Premium Coffee เท่านั้น 

เริ่มตั้งแต่ช่วงฤดูหนาวอากาศเย็นสบาย ต้นเดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคม กาแฟสดที่สุกเต็มจะถูกเก็บด้วยมือ จากนั้นนำมาล้าง ทำความสะอาดและแยกเอาเฉพาะเมล็ดสมบูรณ์ที่จมน้ำเท่านั้น ส่วนเมล็ดที่ลอยน้ำอยู่จะถูกคัดแยกออกไป ซึ่งเป็นขั้นตอนแรกของการคัดเมล็ดที่สมบูรณ์ เพื่อให้รสและกลิ่มที่เข้มข้นและหอมไกล 

จากนั้นจะต้องนำมาเข้าสู่ขั้นตอนการกระเทาะเปลือก ภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเก็บ 

เราจะเรียกเมล็ดกาแฟหลังการกระเทาะเปลือกว่า กาแฟกะลาเปียก ที่ได้จากขั้นตอนการกระเทาะเปลือก ซึ่งจะถูกนำมาหมัก ทำให้แห้งเป็นระยะเวลา 1 วัน และนำไปหมักเปียกต่ออีก 1 วัน เพื่อกำจัดเมือกเคลือบออกจากกาแฟกะลาให้หมด และจากนั้นจะนำมาแช่ในน้ำสะอาดอีก 1 วัน เพื่อให้สะอาดยิ่งขึ้น และไม่รบกวนกลิ่นกาแฟแท้ๆ

จากนั้นจะเข้าสู่การตากกาแฟกะลา ให้แห้งด้วยแสงแดด นานถึงประมาณ 8 – 10 วัน 

เมื่อได้กาแฟกะลาที่มีแห้งในระดับที่ต้องการแล้ว กาแฟกะลาจะถูกบรรจุลงในกระสอบที่สะอาด นำไปบ่มเก็บรักษาไว้ในที่มีการควบคุมอุณหภูมิ 

เริ่มด้วยการสีเอาส่วนกะลาแห้งที่หุ้มเมล็ดกาแฟออกด้วยเครื่อง จากนั้นก็จะถูกคัดแยกตามขนาดของเมล็ดกาแฟ เพื่อให้ได้กาแฟสารที่มีคุณภาพ กาแฟสารที่ถูกคัดเกรดจนเรียบร้อยแล้ว จะถูกนำมาคั่วด้วยสูตรคั่วลับที่สืบทอดและสั่งสมประสบการณ์มานานมากกว่า 10 ปี จนได้เป็นการแฟคุณภาพของ DoiChang Premium Coffee

ข้อมูลเฉพาะของ เมล็ดกาแฟสดคั่ว กาแฟดอยช้าง DoiChang Premium Classic คั่วกลาง กลิ่นหอมพิเศษ (1 ถุง 250 g.) แบรนด์ DoiChang Premium Coffee SKU 220836746_TH-336921603 ประเภทของการรับประกัน มีการรับประกันจากผู้ขาย รุ่น DoiChang Premium Coffee ระยะเวลาการรับประกัน 2 สัปดาห์

>>ซื้อเมล็ดกาแฟสดคั่ว กาแฟดอยช้าง DoiChang Premium Classic คั่วกลาง กลิ่นหอมพิเศษ (1 ถุง 250 g.) ตอนนี้<<